성함 : 울리는알파카57

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​​​안녕하세요, 청주 스마트설비입니다. 10월로 넘어왔는데 낮에는 아직 반팔이 편하네요. 아침저녁으로 기온 차가 커진 걸 보면 가을이 오긴 온 모양입니다.​​오늘은 청주 사직동에 있는 카페 주방 이야기를 해볼까 합니다. 조리실 배수구에서 하수구 냄새가 올라와 매장 쪽까지 퍼지던 현장이었습니다.​​​​ 조리실 트렌치에서 올라오던 냄새​​​조리실 바닥 가운데로 길게 들어간 스테인리스 트렌치가 주방 배수를 전부 받고 있었는데요. ​덮개를 들어내는 순간 올라오는 냄새가 꽤 셌습니다. 물을 계속 쓰는 공간인데도 그렇더라고요.​​문제는 이 냄새가 조리실 안에만 머물지 않는다는 점입니다. 주방 문이 열릴 때마다 홀 쪽으로 밀려 나가니 커피 마시러 온 손님 자리까지 영향을 받습니다. 음식 파는 공간에서 이건 그냥 넘길 수 있는 문제가 아니죠.​​​️ 맨홀 뚜껑을 열어보니​​​​냄새가 트렌치에서 생기는 건지, 다른 데서 사직동 하수구 올라오는 건지부터 갈라야 했습니다. ​그래서 건물 밖 맨홀부터 열었습니다.​​조리실 배수관이 맨홀 벽을 뚫고 그대로 꽂혀 있었습니다. ​배수 자체는 잘 됩니다. 다만 관 끝이 맨홀 안쪽에 그냥 열려 있다 보니, 아래 고인 오수에서 올라온 가스가 그 배관을 타고 거꾸로 조리실까지 올라오는 구조였습니다. ​​트렌치가 더러워서 나는 냄새가 아니라, 맨홀 냄새가 배관을 통로 삼아 주방으로 들어오고 있었던 겁니다.​​​ 집수정 대신 U트랩으로 간 이유​​처음에는 집수정 설치를 생각했습니다. 중간에 물이 모이는 통을 하나 두면 거기서 냄새를 끊어줄 수 있으니까요.​​그런데 현장을 재보니 기존 배수관이 꽤 높은 자리에 깔려 있었습니다. 집수정은 들어오는 배관보다 아래로 깊이가 나와야 물이 고이는데, 그 깊이가 안 나오면 통만 묻어두고 정작 제 역할은 못 하게 됩니다. 그래서 방향을 바꿨습니다.​​선택한 건 U트랩입니다.배관을 https://talk.naver.com/profile/wxowjvi U자로 꺾어 그 아래쪽에 물이 항상 고여 있게 만드는 구조인데요. 이 고인 물을 봉수라고 부릅니다. ​물이 뚜껑 노릇을 해서 가스가 위로 못 올라오게 막아주는 거죠. 세면대 밑에 달린 S자 배관도 원리는 똑같습니다.​​봉수는 보통 50~100mm 깊이로 잡습니다. 얕으면 물이 쉽게 증발하거나 밀려 나가 막는 힘을 잃고, 반대로 너무 깊으면 물 흐르는 속도가 떨어져 찌꺼기가 가라앉습니다. ​깊게 만들수록 좋은 게 아니라 적당한 구간을 잡아주는 쪽이 중요합니다.​​​⛏️ 바닥을 열고 봉수 구간을 만들었습니다​​​​건물 옆 보도부터 걷어냈습니다. 기존 배관이 지나는 선을 따라 브레이커로 콘크리트를 깨고 들어갑니다.​​​​묻혀 있던 관을 잘라내고 새 구간을 끼워 넣었습니다.​​​​꺾여 내려갔다 다시 올라오는 모양이 보이실 겁니다. 이 아래쪽에 물이 고여 봉수가 되고, 맨홀에서 올라오던 가스는 여기서 막힙니다.​​그리고 하얀 홈페이지 방문 마개가 달린 가지가 두 개 보이는데, 소제구입니다. 청소구라고도 부릅니다. ​트랩은 구조상 물이 늘 고여 있는 자리라 기름과 찌꺼기가 가장 잘 쌓이는 지점이기도 합니다. 특히 주방에서는 따뜻할 때 흘러간 기름이 식으면서 관 벽에 그대로 들러붙으니까요.​​막혔는데 소제구가 없으면 어떻게 될까요?그때는 배관을 청소하기 위해 바닥을 다시 깨야 합니다. 그래서 이렇게 애초에 묻을 때 열고 들어갈 구멍을 같이 만들어 드린 거에요.​나중에는 스프링이나 고압 호스를 이 자리로 바로 밀어 넣으면 됩니다.​​​​되메우고 모르타르로 자리를 잡았습니다. 소제구 마개 두 개만 지면 위로 올려 두었습니다.​​​​그 위는 아스콘으로 마감했습니다. ​사람이 오가는 보도라 턱이 지면 걸리기 쉽습니다. 그래서 주변 바닥 높이에 맞춰 평평하게 눌러줬습니다. 소제구 자리는 그대로 살려 뒀습니다.​​​ 청소와 세척 공간까지 같이​​​​조리실 안쪽 talk 벽에는 릴호스를 달았습니다. ​트렌치가 있는 바닥은 매일 물로 밀어야 하는 자리인데, 호스를 늘어놓고 쓰면 동선에 계속 걸리겠죠?!​벽에 감아두는 릴 방식이면 필요할 때만 당겨 쓰고, 손을 놓으면 알아서 감깁니다.​​​​건물 밖에는 세척대를 하나 놓고, 배수는 이번에 새로 잡은 배관 쪽으로 물려 줬습니다.​​주방 안에서 모든 걸 씻어야 하면 공간이 금방 모자랍니다. 큰 트레이나 바닥 매트처럼 부피 나가는 것들은 밖에서 처리할 자리가 있으면 훨씬 수월합니다.​​​​공사 전에는 그냥 지나다니기만 하던 자리였는데, 쓸모 있는 공간이 하나 늘었네요. ​​​ 많이 물어보시는 것들​​Q. 트랩만 달면 배수구 냄새는 확실히 잡히나요?​A. 냄새가 어디서 올라오느냐에 따라 다릅니다. 이번처럼 맨홀 가스가 배관을 타고 역류하는 경우는 봉수 구간을 만들면 잡힙니다. 다만 배관이 깨졌거나 다른 곳 연결부가 벌어져 있으면 트랩만으로는 사직동 하수구 안 되기 때문에, 공사 전에 어디서 들어오는지부터 확인하고 시작합니다.​​​Q. 영업 중인 가게인데 상담이나 출장은 언제 되나요?​A. 상담은 24시간 받고 있고 출장도 가능합니다. 영업시간을 피해야 하는 매장은 일정부터 맞춰서 잡습니다.​​​Q. 시공하고 나서 문제가 생기면 어떻게 하나요?​A. 작업 내용에 따라 최대 1년까지 A/S를 적용합니다. 배관 막힘 뚫는 작업부터 이번 같은 설비 시공까지 같은 기준으로 봐 드립니다.​​​​주방에 냄새가 차면 하루 종일 그 안에서 일하는 분들이 제일 괴롭습니다. 이제 마음 편히 쓰셨으면 좋겠습니다.​​청주에서 누수나 방수, 배관 쪽으로 궁금한 게 있으시면 편하게 물어보세요. ​오늘도 좋은 하루 보내세요! ​​​​충청북도 청주시 흥덕구 2순환로 1106 서청주파크자이 109동 1303호​​#청주주방악취 #청주집수정공사 #청주배수구악취 #청주주방공사 #청주설비업체